当前位置：首页 > 文章正文

干鲍鱼需要泡发多久 干鲍鱼怎么泡发

2024-05-02 1390 明贵知识网

水发法

1、将鲍鱼干先用冷水浸泡4小时。


2、然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。


3、再换清水放入锅内微火煮。


4、待煮开后，立即捞出置入凉水盆中，这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时就好了。


碱发法

1、先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软。


2、捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质。


3、再捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。


4、焖至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即可。

干鲍鱼需要泡发多久

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章